Rekaman
adalah bukti obyektif dari pemenuhan dari suatu persyaratan.
Sebagai
contoh, "rekaman" meliputi formulir yang telah diisi atau minta dalam
suatu rapat. Rekaman yang dibuat harus jelas, segera, dan dapat diidentifikasi,
serta dapat dibuka kembali (mampu telusur), metode identifikasi, penyimpanan,
pemanggilan kembali, waktu penyimpanan, dan disposisi dijelaskan dalam prosedur
rekaman yang diperlukan.
Rekaman
secara khusus diperlukan oleh standar SMM ISO 9001:2008 adalah meliputi hal-hal
berikut ini :
Pengendalian Rekaman:
Rekaman
yang ditetapkan untuk menyediakan bukti terhadap kesesuaian pada
persyaratan-persyaratan dan keefektifan pengoperasian cara produksi pangan yang
baik.
Organisasi
harus menetapkan suatu prosedur terdokumentasi untuk meng gambarkan
pengendalian yang diperlukan untuk identifikasi, penyimpanan, perlindungan,
perolehan kembali, masa simpan dan
pemusnahan
rekaman.
Rekaman
harus dapat dibaca, bisa diidentifikasi dan dapat diperoleh kembali.
Rekaman
harus ditetapkan dan dipelihara untuk memberikan bukti kesesuaian pada
persyaratan dan operasi efektif dari sistem manajemen mutunya.
Rekaman
harus tetap mudah dapat dibaca, siap ditunjukkan dan diambil. Harus ditetapkan
prosedur terdokumentasi untuk menetapkan kendali yang diperlukan untuk
identifikasi, penyimpanan, perlindungan, pengambilan, masa simpan dan
penghapusan rekaman.
Masa
simpan/retensi rekaman ditetapkan oleh perusahaan untuk mencegah terjadinya
penghapusan rekaman yang tak terkendali.
Rekaman
diklasifikasi sesuai kaitan pekerjaan dan kepentingannya, kemudian ditentukan
umur simpanya. Kelengkapan rekaman tercantum dalam dokumentasi setiap prosedur
mutu dan instruksi kerja.
Belum ada tanggapan untuk "Arti Serta Contoh Pengendalian Rekaman "
Posting Komentar