Radiasi
pada panjang gelombang 2500A dalam bentuk sinar ultra violet atau katode energi
tinggi atau sinar gama akan menghancurkan mikroorganisme.
Sinar
ultra violet telah digunakan dalam bentuk lampu uap merkuri bertekanan rendah
untuk menghancurkan mikroorganisme di rumah sakit, di rumah dan untuk aplikasi
lain yang serupa.
Akan
tetapi cara ini mempunyai kelemahan dalam pemanfaatannya untuk pabrik makanan
dan fasilitas pelayanan makanan, adalah hal total efektivitas.
Kisaran
mematikan mikroorganisme yang efektif dari sinar ultra violet ini pendek,
sehingga membatasi penggunaanya dalam pengolahan pangan.
Waktu
kontak yang digunakan harus lebih dari 2 menit dan hanya mampu menghancurkan
mikroba yang terkena sinar langsung. Aplikasi utama dari cara sterilisasi ini
adalah di bidang pengkemasan.
Belum ada tanggapan untuk "Fungsi dan Contoh Sanitasi Radiasi "
Posting Komentar