Apa
saja lima kunci keamanan pangan yang dikembangkan WHO?
1.
Jagalah kebersihan
2.
Pisahkan pangan mentah dengan pangan matang
3.
Masaklah dengan benar
4.
Jagalah pangan pada suhu aman
5.
Gunakan air dan bahan baku yang aman
Untuk
menghasilkan pangan yang berkualitas dan meminimalkan pencemaran lingkungan,
industri pangan perlu menerapkan prinsip pengolahan pangan yang baik dan
pengelolaan lingkungan.
Pengolahan
pangan yang baik atau dikenal dengan good manufacturing practices/GMP adalah
implementasi untuk menghasilkan produk pangan yang berkualitas berdasarkan
aspek produksi.
Sedangkan
berdasarkan prinsip pengelolaan lingkungan penerapannya dilakukan melalui
kegiatan sanitasi dan higiene pada setiap aspek produksi, dari bahan baku
sampai menjadi produk.
Belum ada tanggapan untuk " Cara Mengamankan Makanan Versi WHO"
Posting Komentar