Orang
yang berada dalam keadaan normal dapat menyerap 5-10% dan orang yang kekurangan
besi menyerap 10-20%. Zat besi sangat dibutuhkan untuk pembentukan sel-sel
darah merah.
Kekurangan
konsumsi zat besi dapat berakibat menderita anemia. Karena penyerapan zat besi
itu lebih sulit.
Oleh
karena itu zat besi harus dikonsumsi bersamaan dengan bahan makanan yang
mengandung vitamin
Tubuh
manausia lebih cendrung menggunakan kembali besi yang ada dalam tubuh daripada
membuangnya keluar tubuh. Tubuh memerlukan besi dalam waktu yang relatif cepat,
sehingga besi dapat melewati dinding usus kecil langsung ke aliran darah.
Dengan
adanya vitamin C, maka proses penyerapan Fe menjadi lebih mudah. Jika Fe tidak
dapat diserap oleh tubuh, maka akan dikeluarkan lewat feces.
Namun
pengeluaran Fe harus dibantu dengan serat. Oleh karena itu jika mengkonsumsi
bahan makanan mengandung Fe yang tinggi harus dikombinasikan dengan bahan
makanan berserat tinggi pula.
Belum ada tanggapan untuk "Kekurangan Konsumsi Zat Besi dapat Berakibat Menderita Anemia"
Posting Komentar