1)
Bersih secara fisik
2)
Bersih secara kimiawi
3)
Bersih secara mikrobiologi
Makanan
yang dikonsumsi hendaknya memenuhi kriteria bahwa makanan tersebut layak untuk
dimakan dan tidak menimbulkan penyakit, antara lain yaitu:
1)
Berada
dalam derajat kematangan yang dikehendaki
2)
Bebas
dari pencemaran di setiap tahap produksi dan penanganan selanjutnya.
3)
Bebas
dari perubahan fisik, kimia yang tidak dikehendaki, sebagai akibat dari
pengaruh enzym, aktivitas mikroba, hewan pengerat, serangga, parasit dan
kerusakan-kerusakan karena tekanan, pemasakan dan pengeringan.
Bebas dari
mikroorganisme dan parasit yang menimbulkan penyakit yang dihantarkan oleh
makanan (food borne illness).
Belum ada tanggapan untuk "Jenis dan Macam-Macam Prinsip Sanitasi "
Posting Komentar